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Newsletter du 01.07.2021

 
  Bonjour à tous

Si les gros orages nous ont épargnés, la météo pluvieuse commence quand même à peser un peu sur le moral. D'un côté ce qui a déjà été planté profite à fond: les salades poussent à vue d'oeuil et les courgettes en font de même... mais d'un autre côté, les plantons de salades qu'on aurait du planter il y a deux semaines attendent toujours dans les caisses car en deux semaines les terrains n'ont jamais réussi à sécher suffisamment pour permettre le travail du sol.

Impossible de sarcler ou biner. Quelle est par ailleurs la différence entre les deux ? Dans le premier cas, il s'agit avant tout du fait de supprimer des "mauvaises" herbes. Le terme dérive du nom latin de la houe (=sarclum, merci Wickipedia) . Il va sans dire que cet objet était certainement beaucoup plus courant à l'époque que de nos jours. Les outils de sarclage visent à couper les racines des adventices et comportent de ce fait des lames plus ou moins épaisses et aiguisées.
Biner commence par "bi-" comme tout ce qui se réfère à deux ou double. En effet, le verbe désigne le fait de retourner la terre une deuxième fois dans le but de l'ameublir et favoriser le développement racinaire. Cela se pratique avec de outils de type griffe.

Mais de toute évidence une certaine confusion entre les deux termes ne date pas de hier. Ainsi, en Français on parle toujours et encore de cultures sarclées pour les pommes de terres, le maïs ou les betteraves, ceci même si le "sarclage" de ces cultures est aujourd'hui largement plus chimique que réalisé à l'aide d'une houe... (dans l'agriculture conventionnelle en tout cas). En allemand ces mêmes cultures sont appelées "Hackfrüchte" alors que "Hacken" serait plutôt la traduction de "biner". Alors confusion ? différence culturale ? ou culturelle ?

Enfin, on espère que la fin de semaine nous apporte un temps plus sec.. car il est déjà temps de planter la série suivante de salades et aussi les choux plumes.

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