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Newsletter du 2024-03-21 | ||
| Bonjour à tous La météo continue à booster nos légumes dont le cycle végétatif reste en avance de quasi 3 semaines par rapport à la moyenne. Nous continuons donc à faire comme si nous étions fin avril et nous ne sommes pas les seuls : Les altises, les ennemis jurés de tous les légumes de la famille des choux, ont émergé en masse d’on ne sait où… Pas étonnant que jusqu’à la fin du moyen-âge la notion de «génération spontanée» expliquait ce type de phénomène. Notons au passage qu’il est assez surprenant que personne ne remette la désuétude de cette théorie en doute alors que certains cultivent encore un certain scepticisme quand au fait que la terre soit ronde. Mais si la génération spontanée existait pour de vrai ? (parceque, franchement, on observant les altises…) Cela chamboulerait toutes les notions de limites planétaires ! On n’aurait plus à s’inquiéter de comment nourrir une population sans cesse croissante, il suffirait de maîtriser l’élevage par génération spontanée et toute biodiversité disparue pourra à nouveau émerger de la matière inerte. Hmm. Est-ce que les dirigeants de ce monde ne seraient pas en réalité pas de secrets adaptes de la «génération spontanée» ? Car finalement cela expliquerait l’apparente inaction par rapport au constat (pas tellement mis en doute) que nous dépensons chaque année trois fois plus de ressources que la planète ne peut reconstituer. Et peut-être qu’au fond toute une armée de scientifiques de l’ombre développe une technologie future basée sur des principes dérivés de la génération spontanée ? Est-ce que la viande de synthèse, la technologie d’impression d’ADN, les manipulations génétiques capables de créer des organismes à mi-chemin entre le végétal l’animal ou les tentatives de faire revivre des espèces éteintes via de recombinaisons in vitro ne vont pas un peu das ce sens ? N’est-ce pas beau de vivre dans un monde où presque tout est possible ? Et savoir que ce qui ne l’est pas aujourd’hui, le sera sans doute demain grâce à la science qui sera dorénavant boostée par les IA… et à quel moment passe-t-on de la génération spontanée et la dégénération programmée ? Hélas pour l’instant ces divagations ne résolvent pas notre très concret problème d’altises qui envahissent les têtes de brocolis et n’hésiteront pas à attaquer les plantons de colraves et choux-fleurs que nous nous apprêtons à planter… Bien que la chimie nous offre diverses solutions radicales à choix, nous nous obstinons à ne pas les utiliser: chacun ses défauts et ses croyances.. est-ce qu’au fond de chaque agriculteur bio, il y a une petite graine de masochisme ? Le mieux que nos ayons trouvé jusqu’à présent sont des filets anti-insectes qui protègent les jeunes cultures. Pour les brocolis, c’est plus compliqué... Comme vous pouvez le constater, dans ce cas, la solution envisagée consiste en une explication plus ou mois capillotractée pour dire «ce n’est pas notre faute» . Nous aurions bien voulu vous livrer des brocolis parfaitement exempts d’altises, mais malgré le fait d’avoir passé les pousses sous l’eau, il pourrait encore y en avoir dans les sachets. Notez qu’ils ne sont pas toxiques et qu’il ne s’agit en aucun cas d’une espèce menacée, ce qui laisse une totale liberté de choix quant au sort que vous réserverez aux potentiels passagers clandestins des brocolis de printemps dont tout le monde devrait avoir au moins une petite portion dans son panier de la semaine. Pour ceux qui ne connaissent pas ce légume, il convient de le cuire vraiment très brièvement soit à la vapeur soit dans l’eau bouillante salée (2min) , il vire alors à un magnifique vert (le violet ne restera pas… explications ici pour les curieux: https://www.clos-du-moulin.ch/newsletter.php?mail_news_id=94). |
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